Hãy ngừng để tiền bạc của bạn bị lãng phí vì cái lạnh mùa đông đi!
Thành thật mà nói, việc kinh doanh tại khu vực ngoài trời vào mùa đông thật sự rất khó khăn. Bạn có những chỗ ngồi tuyệt vời, nhưng ngay khi gió lạnh thổi vào, khách hàng sẽ vội vàng tìm cách vào trong hoặc rời đi luôn.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng máy sưởi hồng ngoại có độ dày cao. Điểm hay của loại máy này là chúng không lãng phí thời gian để sưởi ấm không khí – vì gió sẽ thổi bay hơi nóng ngay. Thay vào đó, chúng truyền hơi nóng trực tiếp đến người ngồi dưới đó.
Hiệu quả tức thì.
Chúng tôi sử dụng loại máy sưởi hồng ngoại tia ngắn. Vì loại máy này có khả năng tạo ra nhiệt độ cao, nên hơi nóng có thể xuyên qua gió và đến được những người ngồi ở khoảng cách xa hơn. Khi lắp đặt chúng trong khu vực ngồi hoặc trên tường, khách hàng sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi ngồi xuống. Không cần phải chờ 20 phút để khu vực đó được sưởi ấm. Mọi người sẽ cảm thấy thoải mái hơn, và có thể ở lại uống thêm rượu hoặc ăn món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định gọi.
Từ góc độ kinh doanh, việc này rất đơn giản. Khi thời tiết quá lạnh, mọi người sẽ vội vàng ăn xong và rời đi ngay để tránh cái lạnh. Nhưng khi nhiệt độ vừa phải, mọi thứ sẽ ổn định hơn. Chúng tôi đã thấy các chủ cửa hàng có thể thu hồi lại 20% đến 30% số chỗ ngồi của mình trong những mùa “khó khăn” này, bằng cách biến những khu vực lạnh lẽo thành những nơi được ưa chuộng nhất.
Nhưng bạn không thể đơn giản chỉ lắp đặt máy sưởi mà hy vọng mọi thứ sẽ ổn được. Trước tiên, hãy kiểm tra bảng điện của bạn. Những chiếc máy sưởi này tiêu thụ khá nhiều điện năng. Nếu hệ thống dây điện của bạn không đủ mạnh, bạn sẽ gặp sự cố ngay trong giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu. Đó là điều mà bạn không muốn xảy ra chút nào. Cách tốt hơn là chia khu vực sưởi ấm thành từng phần. Như vậy, nếu một nửa khu vực ngồi trống, bạn có thể tắt nguồn ở những khu vực đó để tiết kiệm tiền.
Cuối cùng, hãy chú ý đến độ cao của máy sưởi. Nếu lắp đặt máy quá thấp, người ngồi dưới đó sẽ cảm thấy nóng quá, trong khi người ngồi đối diện vẫn cảm thấy lạnh. Bạn cần điều chỉnh độ cao của máy sao cho phù hợp, đó mới là cách duy nhất để đảm bảo toàn bộ khu vực ngồi đều được sưởi ấm.