Přestaňte nechat chlad zabíjet vaše zisky z venkovní restaurace
Je to klasický problém: jídlo je skvělé, nápoje tečou, ale jakmile vzduch ochladne, hosté začnou hledat východ. Když mají lidé zimu, odejdou. Je to prosté.
A právě tu přicházejí na řadu krátkovlnné infračervené topidla.
Zapomeňte na ty staromódní topidla, která se snaží ohřát vzduch. To je zbytečné – vítr totiž odnese veškeré to teplo pryč. Infračervená záření funguje jinak – nezáleží mu na větru. Působí přímo na lidi.
Jak to vlastně funguje
Představte si to jako slunce. Můžete cítit jeho teplo na kůži, i když je vzduch kolem vás mrazivý. Tato topidla používají vysoce výkonné křemíkové prvky k dosažení stejného efektu. Vytvářejí tak malou „bublinu tepla“ kolem stolu. Nemusíte plýtvat penězi na ohřev celé ulice – prostě udržujete své hosty v pohodlí.
Správná instalace
Nemůžete prostě tyto topidla umístit kamkoliv a doufat v to nejlepší. Musíte zvážit, kde sedí lidé a jak vysoký je strop. Pokud máte vysoký strop, budete potřebovat výkonnější topidlo. Tak ho můžete umístit dostatečně vysoko, aby neohřívalo hlavy hostů, ale zároveň je udržovalo v teple na úrovni ramen.
Jedno velké varování: neroz conectujte tyto topidla do libovolné zásuvky v jídelně. Tyto zařízení spotřebovávají hodně energie. Pokud nemáte speciální obvod a správné kabely, může dojít k selhání zásuvek nebo ke snížení osvětlení. To je problém, který nechcete mít během rušného pátečního večera.
Udržení stolek zaplněných
Když jsou lidé v teple, zůstávají déle. Objednají si druhou láhev vína nebo dezert, o kterém původně neuvažovali. Tím, že odstraníte pocit chladu, udržíte stoly zaplněné déle.
Pamatujte: infračervené záření funguje jako baterka – působí v přímé linii. Pokud mezi topidlo a stůl umístíte velký sloup nebo nějaký dekorativní prvek, vytvoříte tak „chladnou zónu“. Pečlivě promyslete uspořádání prostoru. Ujistěte se, že existuje čistá cesta od topidla k hostům – a máte vše pod kontrolou.