Stop met geld verliezen aan de koude winterweer!
Laten we eerlijk zijn: het is niet gemakkelijk om in de winter een buitenplek te gebruiken als eet- of drinkgelegenheid. Je hebt misschien fijne zitplaatsen, maar zodra er een koude bries waait, willen klanten zo snel mogelijk naar binnen. Ze gaan ofwel snel naar binnen of ze vertrekken helemaal.
We lossen dit op door hoge-dichtheid infraroodverwarming te gebruiken. Het voordeel is dat deze apparaten geen tijd verspillen aan het opwarmen van de lucht – dat heeft immers geen zin, want de wind blaast de warmte gewoon weg. In plaats daarvan stralen ze de warmte rechtstreeks naar de gasten toe.
Het gebeurt onmiddellijk.
We gebruiken specifiek kortegolf-infraroodapparaten. Omdat deze apparaten een hoge temperatuur bereiken, kan de warmte door de wind heen dringen en zo ook de mensen die verder weg zitten bereiken. Als je deze apparaten in je overkapping plaatst of aan de muren monteert, voelen de gasten de warmte al bij het zitten. Er is geen sprake meer van wachten tot de ruimte ‘opwarmt’. De mensen voelen zich meteen comfortabel, kunnen ontspannen en blijven nog even voor een drankje of een dessert dat ze eerst niet wilden bestellen.
Vanuit zakelijk oogpunt is dit erg eenvoudig. Als het ijskoud is, haasten de mensen zich om snel te eten en weg te gaan, zodat ze uit de kou kunnen komen. Maar wanneer de temperatuur goed is, wordt het wat rustiger. We hebben gezien dat eigenaren 20% tot 30% meer klanten kunnen trekken in deze ‘middenperiodes’, doordat ze deze koude plekken omtoveren in de populairste plekken in het gebouw.
Maar let op: je kunt deze apparaten niet zomaar neerzetten en hopen op het beste resultaat. Eerst moet je controleren of je elektriciteitsnetwerk sterk genoeg is. Anders kan het gebeuren dat de stroom uitvalt net op een drukke vrijdagavond. Dat is een nachtmerrie die je niet wilt hebben. Een betere manier is om de apparaten per zone in te delen. Op die manier kun je de stroom uitschakelen voor de secties die leeg zijn, waardoor je geld bespaart.
Eén laatste tip: let op de hoogte waarop je de apparaten plaatst. Als je ze te laag plaatst, zal degene die eronder zit zich alsof hij geroosterd wordt voelen, terwijl degene ernaast nog steeds rilt. Het vereist wat aanpassingen om de juiste hoogte te vinden, maar dat is de enige manier om ervoor te zorgen dat alle gasten het comfortabel hebben.