Припиніть дозволяти холоду знищувати ваші доходи від роботи на терасі. Це класична проблема: їжа чудова, напої також, але як тільки повітря стає прохолодним, гості починають шукати вихід. Коли людям холодно, вони йдуть. Ось так просто.
Саме тут на допомогу приходять інфрачервоні обігрівачі короткохвильового типу. Забудьте про ті старомодні обігрівачі, які намагаються нагріти повітря. Це марна спроба – вітер просто відносить усе тепло геть. Інфрачервоні обігрівачі працюють по-іншому: їм байдужий вітер. Вони нагрівають саме людей.
Як це працює
Уявіть собі сонце. Ви можете відчути його тепло на своїй шкірі, навіть якщо повітря навколо застигло. Ці обігрівачі використовують кварцові елементи високої потужності для досягнення того ж ефекту. Вони створюють „бульбашку тепла“ навколо столу. Ви не витрачаєте гроші на нагрівання всієї кімнати – ви просто забезпечуєте комфорт своїм клієнтам.
Як правильно встановити обігрівачі
Не можна просто поставити їх там, де зручно. Потрібно подумати про те, де сидять люди та яка висота стелі. Якщо стеля висока, потрібен більш потужний обігрівач. Таким чином можна розмістити його на достатній висоті, щоб він не нагрівав голови гостей, але все одно зберігав тепло на рівні плечей.
Один важливий порадник: не підключайте ці обігрівачі до будь-якої розетки у їдальні. Вони споживають багато енергії. Якщо у вас немає окремої лінії живлення та правильного кабелю, можуть відключитися освітлювальні прилади. Це проблема, якої вам не потрібно під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері.
Як зберегти столи заповненими
Коли людям тепло, вони залишаються довше. Вони замовляють ще одну пляшку вина чи десерт, про який раніше не думали. Позбавивши людей від відчуття холоду, ви зможете зберегти столи заповненими довше. Пам’ятайте: інфрачервоні обігрівачі працюють як ліхтарик – їхнє тепло поширюється по прямій лінії. Якщо між обігрівачем та столом буде великий стовп чи складна конструкція, це створить „зону холоду“. Ретельно сплануйте розташування обігрівачів. Нехай буде чистий шлях від обігрівача до гостя – і все буде гаразд.