הפסיקו לאפשר לקור לפגוע ברווחי המסעדה שלכם
זו בעיה קלאסית: האוכל מעולה, המשקאות זורמים, אך ברגע שהקור מתחיל להשפיע על האוויר, האורחים שלכם מתחילים לחפש את היציאה. כשאנשים מרגישים קר, הם הולכים. זה כל כך פשוט.
זה המקום בו נכנסים לתמונה מחממים בקרינת אינפרא-אדום.
שכחו מאותם מחממים מיושנים שמנסים לחמם את האוויר – זו דרך כושלת, כי הרוח פשוט גורמת לחום היקר הזה להיעלם. קרינת אינפרא-אדום שונה – היא לא מושפעת מהרוח, והיא פועלת ישירות על האנשים.
איך זה עובד בפועל
דמיינו את השמש – אתם יכולים להרגיש את חום השמש על העור שלכם, גם אם האוויר סביבכם קר מאוד. מחממים אלו משתמשים ברכיבי קוורץ בעלי הספק גבוה, כדי לעשות אותו דבר. הם יוצרים “בועה” של חום סביב השולחן. אתם לא מבזבזים כסף על חימום כל החדר – אתם רק מוודאים שהלקוחות שלכם יהיו בנוח.
כיצד להתקין אותם נכון
אי אפשר פשוט להניח אותם בכל מקום ולקוות לטוב. צריך לחשוב על המיקום שבו יושבים האנשים ועל גובה התקרה. אם יש לכם תקרה גבוהה, תצטרכו מחמם חזק יותר. כך תוכלו להתקין אותו בגובה מתאים, כך שהוא לא יחמם יותר מדי את ראשיהם של האורחים, אך עדיין יחמם אותם ברמת הכתפיים.
אזהרה חשובה: אל תחברו אותם לשקע חשמלי רגיל בחדר האוכל. מחממים אלו צורכים הרבה חשמל. אם אין לכם מעגל חשמלי מיוחד וכבלים מתאימים, עלולים להיות בעיות עם החשמל. זו בעיה שאתם לא רוצים בערב חמישי עמוס.
כיצד לשמור על השולחנות מלאים
כשאנשים נמצאים בחום, הם נשארים יותר זמן. הם מזמינים עוד בקבוק יין או קינוח שלא תכננו בתחילה. על ידי העלמת תחושת הקור, אתם מוודאים שהשולחנות שלכם יישארו מלאים יותר זמן.
זכרו: קרינת אינפרא-אדום פועלת כמו פנס – היא פועלת בקו ישר. אם תמקמו עמודים גדולים או מטריות מעל המחמם, תיצרו אזורים קרים. תכננו את המיקום של המחמם בזהירות, כך שיהיה מסלול ברור מהמחמם אל האורחים. כך תהיו בסדר.