寒さでパティオの売上が減ってしまうのを防ぎましょう。
これはよくある問題です。料理も飲み物も素晴らしいのに、空気が冷え始めると、お客さんたちはすぐに出口に目を向けます。人々が寒さを感じると、立ち去ってしまいます。それだけです。
そこで役立つのが短波赤外線ヒーターです。
古いタイプのヒーターのように空気を温めるのは無駄です。風によってその熱がすぐに奪われてしまいます。しかし赤外線ヒーターは違います。風の影響を受けず、直接人々を温めます。
実際の仕組み
太陽を思い浮かべてみてください。周囲の空気が氷点下でも、肌で太陽の温かさを感じることができます。このヒーターも同じ原理で動作します。
テーブルの周りに小さな温かい領域を作り出すのです。街全体を温める必要はありません。お客さんを快適にしてあげるだけで十分です。
正しい設置方法
ただ設置しておくだけではダメです。お客さんがどこに座っているか、天井の高さも考慮する必要があります。
天井が高い場合は、より強力なヒーターが必要です。そうすれば、お客さんの頭上を焼き付けることなく、肩の高さで十分に温めることができます。
注意点
このヒーターを適当なコンセントに繋げてはいけません。大量の電力を消費するため、専用の回路や適切なケーブルが必要です。そうしないと、ブレーカーが落ちたり、照明が暗くなったりします。金曜日の夜の忙しい時には、こんなトラブルは避けたいものです。
テーブルを満員に保つ
人々が暖かくいれば、長く滞在してくれます。そうすれば、予定していなかったワインやデザートを注文してもらえます。寒さを感じないようにすれば、テーブルを長く埋めておくことができます。
覚えておいてください：赤外線ヒーターは懐中電灯のように機能します。直線的に光が届きます。ヒーターとテーブルの間に大きな柱や豪華な傘があると、寒い部分ができてしまいます。レイアウトを慎重に考え、ヒーターからお客さんまでの道筋を確保しましょう。そうすれば問題ありません。